نقش رنگدانه های کارتنوئید در پیشگیری از سرطان

چگونه رنگدانه های کارتنوئید به محافظت در مقابل سرطان کمک می کنند؟

کارتنوئیدها رنگدانه هایی هستند که به سبزیجات و میوه هایی مانند هویچ،گرمک ،سیب زمینی شیرین،وکلم رنگهای تازه نارنجی،زرد و سبز میدهد.آلفا وبتاکاروتن،لیکوپن ،لوتئین و کریپتوگزانتین انواع گوناگون کارتنوئیدها هستند.آنها بعنوان آنتی اکسیدان با خواص ضدسرطان قوی عمل می کنند.آنتی اکسیدانها سلولها را در برابر موادی که غشای سلولها و DNA را ازبین میبرد،محافظت می کنند(در برابر رادیکالهای آزاد: که اتمهایی هستند که یک الکترون کم داشته و قابلیت ترکیب و جفت شدن با اتمهای دیگر را دارا هستند).سیگاریها بعلت استنشاق مواد شیمیایی غلظت زیادی از رادیکالهای آزاد در خونشان دارند.بنابراین جای تعجب نیست که مطالعات تائید می کنند که آنتی اکسیدانها خطر سرطان ریه را در افراد سیگاری کاهش میدهند.(البته این نمی تواند دلیلی برای کشیدن سیگار باشد زیرا پیش بینی اینکه چه کسی در هر لحظه به سرطان مبتلا می شود، غیرممکن است)

همچنین مطالعات اشاره می کنند که رنگدانه های کارتنوئیدممکن است به پیشگیری از سرطان پروستات،پستان و کمک کنند.همچنین بعضی ازکارتنوئیدها تبدیل به ویتامینA می شوند که به بینایی سالم و رشد سلولها ضروری است.

رژیم غذایی بیماران دیابتی(قند خون بالا)

رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت(بیماری قند)

 غذاهای مبتلایان به دیابت باید ویژگی های زیر را داشته باشد.1.کم چربی 2.حاوی مقادیر کافی پروتئین 3.فاقد قندهای ساده 4.دارای مقادیر زیادی فیبر باشد.

توضیح: فیبر غذایی سرعت جذب قند دریافتی ازغذا را آهسته کرده ونهایتا" به حفظ سطح ثابت گلوکز درخون کمک می کند.باید دقت کرد که عنوان مطلب فوق به معنی مصرف زیادی قندوشکر یا مواد غذایی حاوی آنها نیست،بلکه انعطاف پذیری بیشتری در زمینه غذا بدست خواهد داد. قابل ذکراست دو نوع فیبر موجود درمواد غذایی شامل فیبرمحلول ونامحلول است که هردو برای تاْمین یک رژیم سالم درافراد سالم ودیابتی مهم هستند.

سکته قلبی

سکته قلبی و مراقبتهای آن

 سکته قلبی شایعترین تشخیص بیماری درکشورهای صنعتی می باشد . میزان مرگ ومیر انفارکتوس میوکارد حاد حدود30% میباشد که بیش از نیمی از موارد مرگ مربوط به زمانی است که بیمار هنوز به بیمارستان نرسیده است. اگر میزان مرگ ومیر پس از پذیرش در بیمارستان دردو دهه اخیرحدود 30% کاهش پیدا کرده است اما حدود یک نفراز هر 25 بیماری که از بیمارستان جان به در می برد،درخلال نخستین سال پس از سکته قلبی خواهد مرد.میزان بقاءدر بیماران سالمند( بالای 65سال) کم است حمله قلبی یا انفارکتوس میوکارد فرایندی است که در آن قسمتهایی از عضله قلب به علت کاهش جریان خون کرونری( عروق خونرسان قلب) ازبین میرود ، انفارکتوس میوکارد عموما زمانی رخ میدهد که در اثر انسداد ترومبوتیک (ناشی از لخته ) در یکی از شریانهای خونرسان قلب (کرونری) جریان خون درآن به طور ناگهانی مختل میگردد. البته سکته قلبی علل متعددی دارد .

اصطلاحات سکته قلبی : انسداد کرونری و انفارکتوس میوکارد همگی مترادف هستند .